Руккола уход и посадка в открытом грунте, фото

С каждым днем растения, которые выращивают в промышленных масштабах, становятся всё популярнее. Яркое тому подтверждение — руккола. Относится к семейству капустных. До недавних пор считалась обычной травой. Но сейчас её можно встретить в качестве ингредиента множества полезных, диетических и вегетарианских блюд. Благодаря массе полезных веществ (йод, витамин С и многие другие) её польза в приготовлении пищи неоспорима. Родиной культуры считается Средиземноморье.

Содержание:

Размножение растения
Посадка и уход
Популярные виды и сорта

Среди многообразия сортов встречаются как однолетние, так и многолетние представители. Другие названия растения: индау, гулявник, салат горчичный. Внешне руккола напоминает листья одуванчика. Стебли слабо-ветвящиеся прямые, заметно небольшое опушение. В высоту достигает от 20 до 60 см. Окрас листьев разных оттенков зелени, в зависимости от вида. Цветёт с мая по июнь. Цветки мелкие, с приятным запахом, белые, фиолетовые или желтые. На вкус индау остро-пряная. Служит отличный дополнением к салатам, сыру и приправе песто.

Содержание

Размножение растения

Разводят горчичный салат с помощью рассады. Это очень кропотливое занятие, требующее соблюдения множества правил. Семена высеивают в начале марта в стаканчики (по 1-3 штуки) или в контейнеры среднего размера (до 30 штук). Грунт лучше набрать в том месте, где растение будет расти в дальнейшем. За это время молоденькие растения успеют окрепнуть. Появившиеся всходы требуют постепенной адаптации к окружающей среде. Для этого с ёмкости снимают пленку и выносят в тень на улицу. Начинают с 10 минут, ежедневно увеличивая этот временной промежуток на 10 минут. Как только время, проведенное саженцами на улице, достигнет 3-х часов, их можно пересаживать в открытый грунт или ящик на балконе.

Подросшие саженцы переваливаются на постоянное место «обитания» вместе с земляным комом. Наиболее подходящий период для пересадки — устойчивая температура в конце апреля. Столбик градусника не должен опускаться ниже 9 градусов тепла. Саженцы нуждаются в уходе и защите. Заморозки и туман являются большой преградой на пути к сбору хорошего урожая.

В регионе с теплым климатом допустимо высеивать семена сразу в открытый грунт. Производить это лучше всего в середине весны.

Посадка и уход

Подготовка места и выбор грунта

Особое внимание стоит уделить грунту. Его можно купить в специальном магазине или взять со своего участка. Но в последнем случае потребуется дезинфекция. Оптимально подходящий грунт — слабокислый. Его можно дополнительно произвестковать, чтобы растению хватало кальция. Для этого его засыпают в ёмкость с огнеупорными характеристиками, ставят в печь и поливают почву кипящей водой. Семена так же перед посадкой подвергаются обработке. Их необходимо замочить на 3 часа в слабом растворе марганца.

Горшки и контейнеры для будущей рассады подбираются высокие. После их заполнения специальным субстратом, обильно поливать водой и ждут полного впитывания. К семенам необходимо бережное обращение, из-за их мелкого размера. Их аккуратно распределяют по всей поверхности почвы и засыпают тонким слоем песка (не более 1 см).

Место для посадочных ёмкостей подбирается светлое. Уход за рассадой — регулярный полив и постоянное рыхление грунта.

Посадка рукколы в открытый грунт

Посадку в открытый грунт можно производить весь теплый сезон: с мая по август. Подбираются хорошо освещенные участки, но с присутствием легкой тени. Некоторые сорта отлично переносят и тень. Важно учитывать и севооборот.

Отличный урожай рукколы будет на участке, где до нее произрастали морковь, картофель, тыква и помидоры.

Грунт предпочтителен плодородный, нейтральный или слабокислый. Кислотность можно снизить добавив в землю небольшое количество доломитовой муки или извести. Грядки, где в прошлом сезоне росли редька и капуста, лучше не использовать. Принцип такой же, как и при высаживании в парник. Соблюдается дистанция между грядками (40 см), глубина не более 2-х см, расстояние между кустами около 5-6 см. Густые всходы необходимо прореживать. Если ожидаются заморозки на почве, то на ночь посев накрывается пленкой.

Посадка в парник

Посадка в парник осуществляется в любое время года. Важен правильный температурный режим (не менее 17 градусов тепла) и достаточное освещение. В пасмурные дни допустимо искусственная подсветка. Перед посадкой почву тщательно подготавливают: для полной очистки от сорняков её рыхлят на глубине до 25 см, за 2 недели до посадки проводят повторное глубокое рыхление. Расстояние между рядами — 30-40 см, борозды глубиной в 2 см. Регулярный полив и рыхление — залог большого урожая.

Выращивание на подоконнике

Выращивание рукколы на подоконнике — идеальный вариант для тех, у кого нет своего земельного участка. Посадка индау в декоративный горшок будет выполнять сразу и дизайнерскую функцию. Чаще всего такой зеленью украшают пространство на кухне, чтобы салат всегда был в шаговой доступности. Почва подходит специализированная — для рассады овощей. Возможно приготовление подходящего субстрата и собственноручно. Необходимо смешать дерновый грунт, песок и перегной, в соотношении 2:1:2. Необходимая реакция нейтральная или слабощелочная. Смесь, как и для других способов выращивания, дезинфицируется. Кипяток убивает все вирусы различных заболеваний и бактерии.

В открытом грунте защиту от застоя влаги обеспечивает дренажный слой, то в ёмкости необходимо просверлить сквозное отверстие для слива лишней жидкости. Небольшой дренаж так же необходим (обломки кирпича, щебень, небольшие камни и т.п.). Поверх дренажа засыпается обильно увлажненный грунт. Её слегка утрамбовывают, распределяют семена и посыпают неплотным пластом песка. Контейнер накрывается пленкой или стеклом для создания парникового эффекта. Помещение для горшков подбирается теплое и солнечное. Всходы появляются быстро — через 5-7 дней.

Полив рукколы

Полив рукколы очень важен. Именно он способствует хорошему росту растения и богатому урожаю. Полив осуществляется строго по режиму. В противном случае салат может стать горьким и не пригодным в пищу. Оптимально поливать 3 раза в неделю. Прямо в землю воду не заливают, для полива используют пульверизатор. Надземную часть долго опрыскивают.

Для хорошего развития и динамичной вегетации необходимым оптимальный температурный режим (13-26 градусов тепла) и хорошая освещенность. Для выращивания подходит теплица, карниз, терраса и открытый грунт в регионе с теплым климатом. Емкости с растением располагают исключительно на солнечной стороне. Это способствует образованию сочной зеленой рукколы. Если такой возможности нет, то используется дополнительное искусственное освещение. Соответствующие приспособления размещаются на расстоянии от 60 до 110 см от емкости с рассадой.

После полива обязательно проводится рыхление почвы. Лучше всего это день на следующий день, когда земля немного просохнет. Проводится регулярное прореживание, от слабых саженцев лучше избавиться и дать более сильным возможность роста, и развития.

Удобрения

Минеральные удобрения лучше всего исключить. Зелень славится склонностью к накоплению всевозможных вредных веществ. Изредка допустимо использование азотных удобрений (помёт кур или коров).

Сбор урожая проводят как только гулявник достигнет 8-12 см в высоту. Но каждый сорт индивидуален, в некоторых случаях стоит подождать больших размеров. Оптимальные условия содержания и регулярный сбор урожая позволят салату регулярно обновляться и радовать новым урожаем каждые 6-7 недель.

Болезни и вредители

Этого представителя флоры практически не беспокоят болезни и вредители, благодаря профилактическим мерам перед посадкой и содержанию эфирных масел в рукколе. Изредка возможно нашествие насекомых (капустная моль и блошки). Чтобы бороться с ними используют черный перец, золу, и отвар амброзии или морковной ботвы.